گوشت گوساله به انگلیسی

کلمه‌ی «گوشت گوساله» در زبان انگلیسی به "veal" ترجمه می‌شود.

گوشت گوساله به گوشتی گفته می‌شود که از بدن گوساله‌های جوان، معمولاً کمتر از چند ماه سن، تهیه می‌شود. این نوع گوشت نسبت به گوشت گاو بالغ نرم‌تر، روشن‌تر و لطیف‌تر است و طعم ملایم‌تری دارد. به همین دلیل در بسیاری از فرهنگ‌ها به‌خصوص در آشپزی‌های اروپایی و خاورمیانه کاربرد فراوانی دارد.

گوشت گوساله منبع خوبی از پروتئین، ویتامین‌ها مانند B12 و مواد معدنی مثل آهن و روی است. همچنین چربی کمتری نسبت به گوشت گاو بالغ دارد که آن را برای افرادی که به دنبال رژیم غذایی کم‌چرب‌تر هستند، مناسب‌تر می‌کند.

از گوشت گوساله در تهیه انواع غذاها مانند استیک‌ها، خورش‌ها، کباب‌ها و خوراک‌های خاص استفاده می‌شود. به دلیل لطافت و طعم دلپذیرش، معمولاً در رستوران‌های معتبر و غذاهای ویژه کاربرد بیشتری دارد. با این حال، قیمت گوشت گوساله معمولاً بالاتر از گوشت گاو بالغ است.